Georges BAUDOT est un des pionniers du Judo Français. il embarque pour le Japon, le 13 avril 1955 pour un séjour de 2 ans afin d'y suivre les cours du Kodokan de Tokyo. Il est ainsi le 1er Français à être admis à étudier auprès des maîtres du judo et a l'honneur d'être choisi pour présenter le nage-no-kata avec Maître Ichiro Abe en démonstration des premiers championnats du monde à Tokyo en 1956. En 1976, il accède au grade de 6e dan puis, en 1986 au 7e dan.